素材それぞれの味や香りを生かすため、砂糖、食塩等のシンプルな調味料で味付けし、なたね油で包みしっとりと仕上げた生七味です。山椒は国産の和山椒、柚子皮も国産原料を使用し、唐辛子の量を控えめにし、相性の良い柚子皮を使用することで山椒の香りを引き立てています。