爽やかな香りが特徴の黄生姜を使用し、シャキシャキとした食感を大事に刻みました。上質ななたね油で包む事により、香料を一切使用する事無く、生の生姜本来の香りを楽しめるようにしました。隠し味に鶏や野菜の旨みを加えて、まろやかでコクの有る味わいに仕上げました。