老舗のそば屋さんの本格的な製法に学んだ、濃縮2倍つゆのパイオニア商品です。本鰹、宗田鰹、鯖、それぞれの厚削り節からとった一番だしをたっぷりと使用。だしの風味が活きているので、旨さとのびが違います。